2011年12月4日
2011年11月11日
2011年11月10日
Nokia小徑車大冒險
2011年10月20日
2011年10月16日
2011年10月11日
步行到宜蘭,桶後越嶺
2011年10月7日
PENTAX M 28mm F2.8
2011年9月26日
一鍋滷豬腳的軼事
去豬毛,川燙清洗豬腳,八角,辣椒,蔥,冰糖,醬油,滷包入滷鍋。
悶煮過後的熱騰,翻起炙熱鍋蓋,飄逸便是香氣迎面的滷豬腳。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE-fsqOQ9bEroCYT6quVXDPYYuNoX1fLMMDwtnnmCXOyH9uC_RklaJK9Jihg3zTBAhv0HaXWygLxnC9zdLhcPfReoog1yjf_UlOKUg7ZhtR0rG55C3FWifvsgA7xrLuam5NJkWzVkFB5U/s320/RIMG0002.JPG)
曾有外國人很佩服東方人的料理,又炒又滷又蒸,
好的料理步步都是厚功夫,上桌的前置作業就是時間的累積,
而老外比較乾脆,就簡單炸及煎,因此他們佩服東方人做菜的多樣性。
記得前年過年的一件軼事,那時親戚們議論著這鍋黑豬腳,
奇怪這是黑豬肉嗎,還是這豬肉壞了,
怎烏嬤嬤的,看起來就超難吃的。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwWnHWZ4URKCv8YCKmRF4cyM_-FBkUaqkZAjcgXA9ElxfPotAlq44y-5qPmt5u3LuLwkwYXcQdrFNxV9OHRn5UUo6B5CtWUXUQr1bZ9HC2H2sPTjQNTvnmISW5f6EAmyYuCkg1mV7Tv1A/s320/RIMG1614.JPG)
忘不了老爸那惱羞成怒的表情,當大家質疑他的採買與料理,
漲紅著臉,一副無奈,原來解釋是滷包的問題,滷包香料把整鍋弄成較深的色澤,
所以整鍋光外表就看起來毀了一半,是該這樣表示,
”一鍋滷包,壞了一鍋豬腳“
慎選食材外,別忘了重要的香料。
悶煮過後的熱騰,翻起炙熱鍋蓋,飄逸便是香氣迎面的滷豬腳。
曾有外國人很佩服東方人的料理,又炒又滷又蒸,
好的料理步步都是厚功夫,上桌的前置作業就是時間的累積,
而老外比較乾脆,就簡單炸及煎,因此他們佩服東方人做菜的多樣性。
記得前年過年的一件軼事,那時親戚們議論著這鍋黑豬腳,
奇怪這是黑豬肉嗎,還是這豬肉壞了,
怎烏嬤嬤的,看起來就超難吃的。
忘不了老爸那惱羞成怒的表情,當大家質疑他的採買與料理,
漲紅著臉,一副無奈,原來解釋是滷包的問題,滷包香料把整鍋弄成較深的色澤,
所以整鍋光外表就看起來毀了一半,是該這樣表示,
”一鍋滷包,壞了一鍋豬腳“
慎選食材外,別忘了重要的香料。
2011年9月25日
2011年9月12日
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2011年9月2日
Pentax K5
2011年8月25日
2011年7月31日
2011年7月27日
2011年7月9日
2011年7月7日
2011年7月6日
2011年7月1日
Pixies - Bossanova
2011年6月25日
Che - 切格瓦拉兩部曲
2011年6月22日
2011年6月15日
2011年6月6日
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