2011年12月4日
2011年11月11日
2011年11月10日
Nokia小徑車大冒險
2011年10月20日
2011年10月16日
2011年10月11日
步行到宜蘭,桶後越嶺
2011年10月7日
PENTAX M 28mm F2.8
2011年9月26日
一鍋滷豬腳的軼事
去豬毛,川燙清洗豬腳,八角,辣椒,蔥,冰糖,醬油,滷包入滷鍋。
悶煮過後的熱騰,翻起炙熱鍋蓋,飄逸便是香氣迎面的滷豬腳。

曾有外國人很佩服東方人的料理,又炒又滷又蒸,
好的料理步步都是厚功夫,上桌的前置作業就是時間的累積,
而老外比較乾脆,就簡單炸及煎,因此他們佩服東方人做菜的多樣性。
記得前年過年的一件軼事,那時親戚們議論著這鍋黑豬腳,
奇怪這是黑豬肉嗎,還是這豬肉壞了,
怎烏嬤嬤的,看起來就超難吃的。

忘不了老爸那惱羞成怒的表情,當大家質疑他的採買與料理,
漲紅著臉,一副無奈,原來解釋是滷包的問題,滷包香料把整鍋弄成較深的色澤,
所以整鍋光外表就看起來毀了一半,是該這樣表示,
”一鍋滷包,壞了一鍋豬腳“
慎選食材外,別忘了重要的香料。
悶煮過後的熱騰,翻起炙熱鍋蓋,飄逸便是香氣迎面的滷豬腳。
曾有外國人很佩服東方人的料理,又炒又滷又蒸,
好的料理步步都是厚功夫,上桌的前置作業就是時間的累積,
而老外比較乾脆,就簡單炸及煎,因此他們佩服東方人做菜的多樣性。
記得前年過年的一件軼事,那時親戚們議論著這鍋黑豬腳,
奇怪這是黑豬肉嗎,還是這豬肉壞了,
怎烏嬤嬤的,看起來就超難吃的。
忘不了老爸那惱羞成怒的表情,當大家質疑他的採買與料理,
漲紅著臉,一副無奈,原來解釋是滷包的問題,滷包香料把整鍋弄成較深的色澤,
所以整鍋光外表就看起來毀了一半,是該這樣表示,
”一鍋滷包,壞了一鍋豬腳“
慎選食材外,別忘了重要的香料。
2011年9月25日
2011年9月12日
2011年9月11日
2011年9月2日
Pentax K5
2011年8月25日
2011年7月31日
2011年7月27日
2011年7月9日
2011年7月7日
2011年7月6日
2011年7月1日
Pixies - Bossanova
2011年6月25日
Che - 切格瓦拉兩部曲
2011年6月22日
2011年6月15日
2011年6月6日
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